アーモンドアップルパイ
ケーキも今月から変わって 『アーモンドアップルパイ』と 『アーモンドミルフィーユ』になります オリジナル製法で作った、 細かいアーモンドパウダーと 香ばしくローストしたアーモンドを 丁寧に挽いたペーストを使い アーモンド […]
【限定】ピスタチオロールケーキ
1日の製造数に限りがありますが、９月よりピスタチオクリームを挟み込んだロールケーキ発売中！ ホール（長さ17㎝）1080円、カット270円となります。 スポンジの生地には、自社でアーモンドを極限まで粉砕したアーモンドプー […]
もうすぐ終了！ ピスタチオシュークリーム
ご好評いただいておりますピスタチオシュークリームは8月30日で終了します。まだ、お召し上がりいただけてない方、お急ぎくださいね。 9月2日よりピスタチオロールケーキにかわります。お楽しみに。
濃厚ピスタチオジェラートの秘密
お客様からピスタチオの濃厚さについて、よくご質問を受けることがありますので、今回はその秘密をお教えします。 濃厚な風味の秘密は、ピスタチオの使用量がとっても多いところにあるんです。 1カップまたは1コーンのピスタチオジェ […]
濃厚ピスタチオシュークリームの秘密
食べごろに熟したピスタチオだけを、甘みがでるように遠赤焙煎で丁寧に焼き上げました。このピスタチオを口どけのいい滑らかなペーストになるまで、自社で何度も何度も繰り返して粉砕していきます。着色料を一切使用してい […]
ナッツの日(7月22日～26日)ナッツトッピングサービス！
「夏にナッツ」「（土用の）鰻も良いけどナッツもね」の意味を込めて、日本ナッツ協会では、７（ナ）と２２（ッツ）の語呂合わせから、７月２２日を「ナッツの日」としました。 ソフィア・ユメリスでは、ナッツの日（7月22日）から5 […]
