Nut Gelato

Sophia Yumeris　独自の製法で他には真似できない位、ナッツを贅沢に配合したジェラートです

乳脂肪ではなく、ナッツの良質な脂肪分でコクを出し、ナッツ由来植物性の脂肪が多いので、一般的なアイスよりも口溶けも良く、後口すっきりとした仕上がりになりました

また、色素や香料は使用せず、１００％ナッツ由来の風味をお楽しみいただけます

常時、定番のピスタチオと、季節によって変化するシーズナル商品の2種類をご用意しております

食べごろに熟したピスタチオを、丁寧にローストし、時間をかけて、できるだけ細かくすり潰したペーストに【兵庫の郷牛乳】を合わせ、なめらかでコク深いアイスに仕上げました

ピスタチオ本来の色と香り、味わいをお楽しみ下さい

厳選したアーモンドを、丁寧にペースト状にし、さっぱりとしたヨーグルトと合わせ、少しシャーベット状に仕上げました

ほんのり香るアーモンドの風味とフローズンヨーグルトの様な口溶けで、すっきり爽やかなテイストをお楽しみ下さい

香り高いローストアーモンドペーストをベースに、少量のヘーゼルナッツのペーストとココアを加えてミルクと合わせ、香ばしいオーレの風味を再現しました

丁寧にローストしたヘーゼルナッツをペースト状にし、ミルクと生クリーム、濃厚なチョコレートを合わせ、芳醇なヘーゼルナッツの香る、贅沢なショコラジェラートに仕上げました

これからも種類をふやして行く予定ですのでお楽しみに

また季節ごとや、イベントで変わるパフェもお楽しみに♪