ユメリスコッティ
イタリアの伝統菓子【ビスコッティ】を参考に、ナッツを生地がまとまる限界量まで練りこみ、独自製法で可能な限り薄くスライスし、合計3度もの焼き工程で、軽い触感とナッツの風味を生かし、食べやすく仕上げた当店の看板商品です
《製造工程をご紹介》
定番商品は
・アーモンド
・アーモンド＆ピスタチオ
の2種類のセットです（箱入り3種類）
イベントや季節限定で、違うお味も登場しますのでお楽しみに♪
ユメリスでしか食べられない、今までに無いSweetsをぜひ一度ご賞味くださいませ
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ナッツアンベール
軽めのバター生地の中に、たっぷりのアーモンドプードルとそれぞれの、刻んだナッツとパウダーを加えて混ぜ合わせ、トッピングにも贅沢にナッツを乗せて焼き上げました
えっ！と思われるぐらい贅沢にナッツが使われている製造工程を少しお見せしますね。
7種類のナッツを使用していますが、アーモンドとピスタチオは全部の種類のトッピングに使用しており、その他5種類のナッツで風味の違いを表現しています
※クルミのみココア生地を使用しております
お味は、5種類からお選びいただけます。
（例）カシューナッツのお味
アーモンド
ピスタチオ
☆カシューナッツ のトッピングの場合
生地に入ってる刻んだナッツはカシューナッツになります
（☆のナッツと刻んだ混ぜ込みナッツが同じになります）
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マコリス
フランス ロレーヌ地方の、オールドマカロンを手本に、生地に粉末状にしたナッツを贅沢に加え、可愛い一口サイズでサクサクとした軽い触感に仕上げました
使用したナッツは6種類
お味は
・アーモンド＆カフェ
・カシューナッツ＆ココナツ＆ミルク
・ピスタチオ＆抹茶
・ヘーゼルナッツ＆ショコラ
・マカダミアナッツ＆苺
・ピーカンナッツ＆ハニー
種類やパッケージ等は、変わって行くのでお楽しみに♪
新しいマコリスは
- アーモンド＆カフェ
- カシューナッツ＆ココナツ＆ミルク
- ピスタチオ＆抹茶
の3種類です
粒も少し大きくなり、ホールのナッツを乗せました
♠ 缶入りのセット【Miku紅】～みく～ も登場‼ ♠
新しくなったマコリスと初登場の【ピスタチオのラングドシャ】がセット缶になりました♪
新しく、ホールナッツの乗ったマコリス
・アーモンド＆カフェ
・ピスタチオ＆抹茶
・カシューナッツ＆ココナツ
の3種類のお味の食べ比べと、サクサク軽いピスタチオのラングドシャの組み合わせ
お手頃サイズのプチ缶入りで、ちょっとした、お持たせにも最適です♪
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アマンデキュー
オリジナル製法で作った微細アーモンドプードルを生地にたっぷりと使用し、中に、コーヒー味のオリジナルアーモンドマジパンを包み込んでしっとりと焼き上げ、表面もアーモンドのジャンドゥーヤチョコレートコーティングの上に、砕いてローストした香ばしいアーモンドをふんだんに乗せました
口の中に広がるアーモンドの風味をお楽しみください
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ピスタッチオキュー
オリジナル製法で作った、微細ピスタチオプードルを生地に贅沢に使用し、中に苺味のオリジナルアーモンドマジパンを包み込んでしっとりと焼き上げました
表面には、ピスタチオオイルを加えたホワイトジャンドゥーヤチョコレートをコーティングし、ローストしたピスタチオを贅沢に乗せました
ピスタチオの風味と、甘酸っぱい苺のハーモニーをお楽しみください
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ムラングロッシェ
ふわふわのメレンゲに、細かく砕いたナッツを混ぜ込み
キャラメルコーティングした大き目のナッツを中に忍ばせ
サクサクに焼き上げました
お味は
- アーモンド＆カフェ
- ヘーゼルナッツ＆ショコラ
- マカダミアナッツ&ストロベリー
- ピーカンナッツ
- カシューナッツ
の５種類です
サクカリ食感をお楽しみください
ピスタチオ ラングドシャ
ピスタチオパウダーを入れた薄いラングドシャの生地に、
クラッシュピスタチオを
これでもか！っと言うほど敷き詰め
サクサクに焼き上げました
ハニーナッツ＆アーモンドクラッカー
【ハーブハニーナッツ】
チリ産のオレンジ蜂蜜に
- アーモンド
- ピスタチオ
- カシューナッツ
- ローリエ
- タイム
- ローズマリー
- ピンクペッパー
を入れて、瓶詰めにしました
あっさり目の蜂蜜とハーブの風味でしつこく無く
そのまま食べても、お料理に使ったり、デザートに添えても
お好みで使い方は広がります
【アーモンドクラッカー】
蜂蜜ナッツと合わせてお楽しみいただける
アーモンドの風味豊かなクラッカーです
一口サイズの小さめクラッカーなので
色々な物を乗せてカナッペ風にしたり
お酒のおつまみとしてそのまま召し上がっても、アーモンドの風味が広がりおいしく頂けます
✿店頭には、ハーブハニーナッツとアーモンドクラッカーを使った簡単なレシピもご用意
ご自由にお持ち帰りいただけますので
ご自宅でお料理の参考にされたり、プレゼントに添えてお渡しするのも、良いと思います
お箱代は別途いただきますが
お好みのアイテムを組み合わせて、お箱に詰め合わせもできます
お気軽にスタッフまでご相談くださいませ。
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キャラメルバターサンド
アーモンドのクッキーの間に
ホワイトチョコレート入りのバタークリームとナッツ、
自家製のキャラメルをサンド
サクっとした歯ざわり良いクッキーと
中からトロけキャラメルのハーモニーをお楽しみください
１箱に
- ピスタチオ
- アーモンドショコラ
の２種類がセットになっています
各２個入りの4個セットと
各4個入りの８個セットをご用意しております
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≪限定販売≫
クッキー缶 【Kono菓】～このか～
6種類のナッツを贅沢に使用し、それぞれのナッツの風味を楽しんでいただく為のクッキー缶を作りました
中身の種類や缶の仕様、お値段は、徐々に変化していきます
販売は毎月
第2金曜日発売
数量限定販売となりますので、なくなり次第その回は終了となります
※内容等はInstagramで告知いたします