ユメリスコッティ

イタリアの伝統菓子【ビスコッティ】を参考に、ナッツを生地がまとまる限界量まで練りこみ、独自製法で可能な限り薄くスライスし、合計3度もの焼き工程で、軽い触感とナッツの風味を生かし、食べやすく仕上げた当店の看板商品です

《製造工程をご紹介》

定番商品は

・アーモンド

・アーモンド＆ピスタチオ

の2種類のセットです（箱入り3種類）

イベントや季節限定で、違うお味も登場しますのでお楽しみに♪

 ユメリスでしか食べられない、今までに無いSweetsをぜひ一度ご賞味くださいませ

 

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ナッツアンベール

軽めのバター生地の中に、たっぷりのアーモンドプードルとそれぞれの、刻んだナッツとパウダーを加えて混ぜ合わせ、トッピングにも贅沢にナッツを乗せて焼き上げました

えっ！と思われるぐらい贅沢にナッツが使われている製造工程を少しお見せしますね。

7種類のナッツを使用していますが、アーモンドとピスタチオは全部の種類のトッピングに使用しており、その他5種類のナッツで風味の違いを表現しています
※クルミのみココア生地を使用しております

お味は、5種類からお選びいただけます。

（例）カシューナッツのお味
アーモンド
ピスタチオ
☆カシューナッツ　　のトッピングの場合

生地に入ってる刻んだナッツはカシューナッツになります
（☆のナッツと刻んだ混ぜ込みナッツが同じになります）

 

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マコリス

フランス　ロレーヌ地方の、オールドマカロンを手本に、生地に粉末状にしたナッツを贅沢に加え、可愛い一口サイズでサクサクとした軽い触感に仕上げました

使用したナッツは6種類

お味は

・アーモンド＆カフェ

・カシューナッツ＆ココナツ＆ミルク

・ピスタチオ＆抹茶

・ヘーゼルナッツ＆ショコラ

・マカダミアナッツ＆苺

・ピーカンナッツ＆ハニー

種類やパッケージ等は、変わって行くのでお楽しみに♪

 

　♠　缶入りのセット【Miku紅】～みく～　も登場‼　♠

新しくなったマコリスと初登場の【ピスタチオのラングドシャ】がセット缶になりました♪

新しく、ホールナッツの乗ったマコリス

・アーモンド＆カフェ

・ピスタチオ＆抹茶

・カシューナッツ＆ココナツ

の3種類のお味の食べ比べと、サクサク軽いピスタチオのラングドシャの組み合わせ

 お手頃サイズのプチ缶入りで、ちょっとした、お持たせにも最適です♪

 

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アマンデキュー

 オリジナル製法で作った微細アーモンドプードルを生地にたっぷりと使用し、中に、コーヒー味のオリジナルアーモンドマジパンを包み込んでしっとりと焼き上げ、表面もアーモンドのジャンドゥーヤチョコレートコーティングの上に、砕いてローストした香ばしいアーモンドをふんだんに乗せました

口の中に広がるアーモンドの風味をお楽しみください

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ピスタッチオキュー

 オリジナル製法で作った、微細ピスタチオプードルを生地に贅沢に使用し、中に苺味のオリジナルアーモンドマジパンを包み込んでしっとりと焼き上げました

表面には、ピスタチオオイルを加えたホワイトジャンドゥーヤチョコレートをコーティングし、ローストしたピスタチオを贅沢に乗せました

ピスタチオの風味と、甘酸っぱい苺のハーモニーをお楽しみください

 

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≪限定販売≫

クッキー缶　【Kono菓】～このか～

6種類のナッツを贅沢に使用し、それぞれのナッツの風味を楽しんでいただく為のクッキー缶を作りました

中身の種類や缶の仕様、お値段は、徐々に変化していきます

販売は毎月

第2金曜日発売

数量限定販売となりますので、なくなり次第その回は終了となります

※内容等はInstagramで告知いたします